ネパール料理のレシピとは?キーマカレーの極意 [料理]
ネパールで、
マグニチュード7.9の地震が発生
しましたね！
ネパールの首都カトマンズ近郊
だそうです。
地震は、
いつ起こるか
わからないので、
日頃の防災に関する
予備知識を付けておかないと
いけませんね。
食糧の備蓄や
避難場所など
日頃からチェックしておきたい
ものです。
食糧といえば、
ネパール料理が気になります。
ネパール料理のレシピを
調べて見ました。
レシピ その1 キーマカレー
鳥ひき肉が1パック
玉ねぎが2個
にんじんが1本
トマトが1個
スパイスには、
コリアン クミン ターメリック
を加えてください。
レシピ その2 ターメリックライス
お米3合
水3合分
ターメリック小さじ1
菜種油大さじ1程度
カルダモン2つぶ
ローリエ1枚
ターメリック・菜種油・カルダモン・ローリエを加えて、普通にお米を炊きます。
水を少なめに炊くのがポイントです。
レシピ その3 バラ
マス豆100g
クミンパウダー小さじ1/4
塩はお好みで
青唐辛子1/4本
オリーブオイル小さじ1
生姜すりおろし小さじ1/2
ペーストした豆に青唐辛子を加え、フライパンで焼いた豆のお焼きです。
チリソースなどをつけて食べます。
ネパール料理は、
とても美味しいので、
一度は、食べ頂きたいですね^_^
ご家庭で、
奥様に作ってもらえる様に
ぜひ頼んで見てください^_^
キーマカレーがオススメです^_^
タグ：ネパール 料理
